采茶提籃處 細(xì)語論佳音

——晚報(bào)小記者信陽光山藍(lán)天茶場采茶小記

走在采茶路上好興奮哦！

傳授采茶技巧。

“媽媽，我們一起來采吧！”

全家人一起來采茶。

小記者們受邀一起品茶。

來到茶葉生產(chǎn)車間。

“我來拍個(gè)照。”

觀看茶葉制作。

新采的嫩茶。

“原來茶葉需要這樣采。”

□晚報(bào)記者   侯飛   文/圖

本報(bào)訊   清明過后，乍暖還寒。為了豐富小記者們的課外實(shí)踐活動，4月18日，晚報(bào)小記者赴信陽光山藍(lán)天茶場采茶的活動在絲絲細(xì)雨中如期開展。

媽媽，我也學(xué)會采茶了

4月18日早上6時(shí)10分，在駐馬店藍(lán)天大廈門前體驗(yàn)采茶活動的小記者們在家長引領(lǐng)下集合完畢。大巴車載著17名小記者和家長，向目的地出發(fā)。到達(dá)目的地后，藍(lán)天茶業(yè)有限公司的工作人員首先帶領(lǐng)小記者們來到50畝的藍(lán)天茗茶——茶葉試驗(yàn)場。

“采茶葉，要選一芽一葉，摘的時(shí)候要用手輕輕一扯，而不能用指甲掐”。茶場的工作人員向小記者示范了采茶技巧，隨后，小記者們就迫不及待的一起融進(jìn)了綠色的海洋。“媽媽，看，我采了好多茶，我也會采茶了。”看到嫩嫩的小芽，小記者們都好興奮哦！

時(shí)間一分一分的過去了，有的小記者感覺到了累，站著采茶的姿勢改成蹲著了，但在集體力量的鼓舞下，大家體驗(yàn)著勞動的辛苦，累并快樂著，沒有一個(gè)人叫“累”。其間，小記者們采訪了工作人員，了解到采茶工作的辛苦：采茶一般在早晨進(jìn)行，下午太陽太辣，是不適合采茶的。一個(gè)熟練的采茶工，一天的采茶量也只是1公斤多點(diǎn)……

現(xiàn)代化生產(chǎn)線制作出優(yōu)良產(chǎn)品

當(dāng)天下午3時(shí)許，小記者們來到藍(lán)天茶業(yè)有限公司的生產(chǎn)基地。工作人員介紹，藍(lán)天茗茶始創(chuàng)于2003年，生產(chǎn)區(qū)擁有2700年的產(chǎn)茶史，是河南省百強(qiáng)企業(yè)“河南藍(lán)天集團(tuán)”旗下茶業(yè)品牌。茶業(yè)公司為中國農(nóng)業(yè)科學(xué)茶葉研究所系農(nóng)業(yè)部茶葉質(zhì)量監(jiān)督測試中心定點(diǎn)服務(wù)企業(yè)。藍(lán)天茗茶前身是以“信陽毛尖、蒸青綠茶、信陽紅”三大茶種，現(xiàn)已發(fā)展成為擁有綠茶、紅茶、青茶、黑茶、黃茶、白茶、花茶七大類的“全品類茶行”。2004年，為打造一流的綠茶生產(chǎn)基地，藍(lán)天茗茶斥巨資引進(jìn)國際先進(jìn)蒸青炒青設(shè)備。從茶園到茶杯，實(shí)現(xiàn)了生產(chǎn)的標(biāo)準(zhǔn)化、清潔化、全程計(jì)算機(jī)控制、不落地生產(chǎn)，為茶葉的安全衛(wèi)生提供了保障，藍(lán)天茗茶著力打造了一套健康、安全可追溯體系。“沒想到一片片茶葉背后還藏著那么多的故事。”小記者房少東說。“我去過多好家茶葉加工基地，像這樣先進(jìn)的生產(chǎn)設(shè)備我還是頭一次見到。”一位小記者家長說。

在一樓加工車間，工作人員說，想了解茶文化，首先，得學(xué)會識茶。沒有加工過的茶葉叫“殺青”，它分為一芽一葉和一芽兩葉。炒茶時(shí)一定要用1000多攝氏度高溫，而且手要不停地翻動，不然茶葉就要被炒焦了。在藍(lán)天茶業(yè)有限公司的生產(chǎn)基地，小記者們第一次知道藍(lán)天茗茶就是在這里生產(chǎn)出來的，第一次知道茶喝多了也會醉，第一次知道四斤茶青才能炒出1斤茶葉，小小茶葉里蘊(yùn)含著博大精深的茶文化。

泡茶也有大學(xué)問

參觀完茶葉生產(chǎn)線，小記者們又受邀去品茶。品茶也是一門學(xué)問，茶葉不同，泡出來的顏色就不同，喝到嘴里的口感也不同。工作人員為小記者們泡好茶，顏色是碧綠的，聞起來有淡淡的清香，喝一口，好苦呀！一名小記者咧開了小嘴說。另一名小記者說，不是苦，是茶葉的青澀、清香咧。

據(jù)講解茶藝的工作人員介紹，泡茶共6個(gè)步驟，從洗茶到點(diǎn)茶分別是白鶴沐浴(洗茶)、烏龍入宮(落茶)、懸壺高沖(沖茶)、春風(fēng)拂面(刮泡沫)、關(guān)公巡城(倒茶)以及韓信點(diǎn)兵(點(diǎn)茶)。接下來就可以在觀賞茶水的顏色以及聞茶水的香氣后，慢慢品嘗杯中的香茗了。一名小記者說：“我爸爸平時(shí)很喜歡喝茶，這次學(xué)會了茶藝，等我回家也要泡給爸爸喝。”

一天的活動雖然辛苦，但小記者們紛紛表示，活動中，他們體會到了勞動的艱辛與勞動果實(shí)的珍貴，體驗(yàn)到了戶外活動的樂趣和勞動的快樂。