打破“每逢佳節(jié)胖三斤” 專家教你挑食小心機(jī)

　　人民網(wǎng)北京2月15日電 （記者趙敬菡）又是一年新春到。不少網(wǎng)友開始擔(dān)心“每逢佳節(jié)胖三斤”的現(xiàn)象發(fā)生在自己身上。日前，中國疾病預(yù)防控制中心營養(yǎng)與健康所科技處處長何麗研究員在做客衛(wèi)計委在線訪談時提出，掌握好一些“挑食”小技巧，可以避免這種“杯具”。

　　一些網(wǎng)友反映，春節(jié)期間好吃的、好喝的太多了，多吃一點也是長輩的心愿，很多老人很客氣，往你的碗里夾好多菜，你吃得多他就高興。“這時候你可以適當(dāng)提示一下，比如適當(dāng)撒個嬌，說我們現(xiàn)在生活好了，大魚大肉吃得比較多，我特別愛吃您做的什么什么菜或者什么特產(chǎn)，這樣來提示他們。”何麗說。

　　對于怎么吃、吃什么，何麗也有一些小技巧。

　　1.選擇烹飪方式健康的吃。比如盡量不要吃油炸、油煎的食物，吃一些清蒸的、涼拌的菜。比如在外面點魚，盡量避免松樹魚這種炸的，可以點清蒸魚。

　　2.多吃蔬菜。比如家里做一個紅燒肉，別全是肉，加一些根莖、果實類的食物。在外面吃飯，建議素菜要多一點。

　　3.喝湯用吸管。喝湯的時候盡量不喝上面的那一層油，可以在湯不太燙的時候用吸管喝下面的湯，就可以避免吃油。

　　4.品種豐富。盡量吃新鮮的食材，品種可以雜一些，什么都吃一點，什么都不要多吃。

　　“如果能做到這些，在大魚大肉的同時你會比別人吃得健康一些。”何麗說：“如果你還能邁開腿，春節(jié)期間維持鍛煉的話，別人可能長了三斤肉，你還維持原狀。”

　　最后，何麗還送給大家一首自編的營養(yǎng)均衡順口溜：

　　營養(yǎng)均衡食多樣，米面雜豆和粗糧；蔬菜水果綠紅黃，薯類也要多嘗嘗；肉禽蛋類要適量，雞鴨魚蝦較優(yōu)良；常吃豆類和牛奶，有利促進(jìn)骨健康；食鹽六克油半兩，飲食清淡壽命長；經(jīng)常活動勤喝水，控制體重免肥胖；戒煙限酒心態(tài)好，吃動平衡身體康！

　　（人民網(wǎng)-健康衛(wèi)生頻道 趙敬菡）