李月麗：減肥 “減亦有道”

隨著夏季到來，減肥成為愛美女士考慮的問題。很多女士選擇節食減肥。節食是減肥的一種有效方法，你可能也在進行中。然而，“減亦有道”，若不小心掉入節食減肥的陷阱，那么減不下體重是小事，傷害了健康就得不償失了。對此，安利駐馬店分公司營養顧問李月麗就如何健康減肥談了她的認識。

陷阱一：不吃正餐

不吃正餐弊大于利。人體的新陳代謝需要消耗能量。不吃正餐尤其是早餐，將使身體進入空腹狀態，血糖降低，產生饑餓感和疲乏感，影響工作、學習。另外，當人體營養匱乏時，首先消耗的是碳水化合物和蛋白質，最后消耗的才是脂肪，所以不吃正餐對脂肪的消耗沒有多大作用。相反，不吃正餐，特別是早餐，可能會讓你變得更胖。

◎健康建議：要堅持“早餐吃好、午餐吃飽、晚餐吃少”的原則來安排飲食。合理的早餐包括谷類及薯類、動物性食物、奶制品和豆制品、蔬菜和水果等，要均衡搭配。午餐宜以碳水化合物食物為主，以便為人體提供充足的能量。晚餐應多吃富含纖維素的食物，既促進消化，又有助于人體排毒。晚上距睡眠4小時之內最好不要吃東西，否則，食物來不及消化，又缺少活動，很易造成營養過剩、脂肪沉積體內而發胖。

陷阱二：摒棄“壞”食物

當你開始了一項新的減肥計劃時，你可能就會清理你的冰箱，掏空所有的“禁食”食物，取而代之的是低脂肪、輕熱量甚至低碳水化合物的東西。事實上，我們很難判定哪一樣食物是“壞”食物。一些你認為“壞”的、不利于減肥的食品其實是很健康的，例如黑巧克力或堅果，它們含有某些很重要的營養元素，偶爾和有節制地食用它們是成功減肥計劃的一部分。所以，我們需要控制的是進食的“量”，而不是種類。

◎健康建議：健康人應該吃五谷、蔬果、乳類和肉類四大類食品，以均衡營養，只是減肥期間需對它們的攝入量按照一定標準重新分配，控制熱量和油脂不超標。正常人的比例是優質蛋白占一天食品攝入量的10%～15%，碳水化合物占50%～65%，脂肪占20%。而減肥人士的食譜可調整為：優質蛋白占25%，其中一半是植物蛋白；碳水化合物占60%；脂肪占15%，并且可以五谷和蔬果為主食。這樣的節食法更易長期維持，成功的概率更大。

陷阱三：節食，但不健身

僅僅依靠節食很難實現減肥目的，或是減下了體重卻又反彈回去。運動是減肥最有效的方法之一。當人體運動達到一定強度之后，可燃燒脂肪，降低體重。另外，經過系統鍛煉，可使人體機能提高，特別是增強心肺功能、改善內分泌，使人在靜息時的代謝水平提高、能耗增大、促進游離脂肪酸的分解。因此，要想真正減肥，除了“管住嘴”外，還要“邁開腿”。

◎健康建議：運動減肥的原則是堅持做有氧運動，每周不少于三次。短期運動不會有明顯的效果，一定要堅持鍛煉，才能達到健康減肥的目的。實踐證明，只有運動持續時間超過大約40分鐘，人體內的脂肪才能被動員起來與糖原一起供能。隨著運動時間的延長，脂肪供能的量可達總消耗量的85%。慢跑、騎自行車、游泳等，都是比較可行、容易見效的減肥運動。      

                                                  （廣文）