新華網(wǎng)成都１月２３日專電（記者董小紅）記者２３日從成都市食品藥品監(jiān)督管理局了解到，該局近期對(duì)成都食品生產(chǎn)企業(yè)生產(chǎn)的肉制品、白酒質(zhì)量進(jìn)行了監(jiān)督抽查，共抽查產(chǎn)品４２１批次，其中５批次白酒被查出不合格。

    記者了解到，在此次食品質(zhì)量抽查中，共抽查產(chǎn)品４２１批次，合格４１６批次，合格率９８．８％。其中抽查肉制品９０批次，全部合格；抽查白酒３３１批次，合格３２６批次。成都市大邑金帝酒業(yè)有限責(zé)任公司等５家企業(yè)生產(chǎn)的白酒檢驗(yàn)不合格，不合格主要情況分別是３批次產(chǎn)品超范圍使用甜味劑（甜蜜素）、１批次產(chǎn)品乙酸乙酯不合格、１批次產(chǎn)品固形物不合格。

    這５批次檢驗(yàn)不合格白酒分別是：成都市大邑金帝酒業(yè)有限責(zé)任公司生產(chǎn)的５００ｍｌ／瓶（５２％ｖｏｌ）的酒千客酒（濃香型白酒），生產(chǎn)日期為２０１３年８月１８日；成都市洋泉實(shí)業(yè)有限公司生產(chǎn)的非定量包裝（６６．４％ｖｏｌ）的散酒（濃香型白酒），生產(chǎn)日期為２０１３年１０月１８日；成都市大邑縣榮豐酒廠生產(chǎn)的４７０ｍｌ／瓶（３８％ｖｏｌ）的金財(cái)源酒（濃香型白酒），生產(chǎn)日期為２０１３年１１月１３日；成都彭州市竹瓦桂花酒廠生產(chǎn)的非定量包裝（５９％ｖｏｌ）的四川小曲酒，生產(chǎn)日期為２０１３年１１月２０日；成都新都區(qū)石板灘鎮(zhèn)東山酒廠生產(chǎn)的非定量包裝（６０％ｖｏｌ）的高粱白酒（小曲白酒），生產(chǎn)日期為２０１３年１１月１７日。

    成都市質(zhì)檢院食品檢測(cè)中心高級(jí)工程師葉梅認(rèn)為，甜蜜素是《食品安全國(guó)家標(biāo)準(zhǔn)食品添加劑使用標(biāo)準(zhǔn)》（ＧＢ２７６０－２０１１）允許使用的食品添加劑，但按規(guī)定，白酒中不允許添加。“企業(yè)添加甜蜜素的目的是為了增加白酒的綿甜感，進(jìn)而改善白酒產(chǎn)品的口感。”葉梅說。

    葉梅還分析，乙酸乙酯是白酒中一項(xiàng)重要的風(fēng)味指標(biāo)，造成不合格的原因可能主要是企業(yè)未按照標(biāo)準(zhǔn)要求組織生產(chǎn)，調(diào)配比例不當(dāng)，造成該指標(biāo)不在標(biāo)準(zhǔn)要求的范圍內(nèi)。而造成固形物的原因可能有以下幾種：一是生產(chǎn)工藝控制不嚴(yán)；二是水質(zhì)不達(dá)標(biāo)造成；三是貯存的容器及酒瓶的不衛(wèi)生；四是貯存的時(shí)間不夠；五是使用了次品香料等。

    據(jù)悉，依據(jù)相關(guān)法律法規(guī)，成都市食藥監(jiān)局正在對(duì)抽查不合格企業(yè)進(jìn)行處理之中。