青綠飼料不但鮮嫩多汁、容易消化，而且含有豐富的蛋白質、氨基酸、維生素、礦物質，是育肥肉牛的理想飼料，但若使用不當也會出現問題。現將青綠飼料喂牛應注意的事項介紹如下：

一、飼料勿單一。青綠飼料水分含量高，單純用來飼喂肉牛（特別是育肥后期的肉牛），肉牛雖然很容易有飽感，但機體吸收的干物質不能滿足體內蛋白質沉積的需要。所以，在用青綠飼料育肥肉牛時，一定要搭配飼喂適量的優質干草及谷物（玉米、高粱等）和蛋白類飼料（豆餅、花生餅等）。

二、飼喂防中毒。不要用堆積時間過長的菜葉類飼料（如蘿卜纓、白菜葉等）喂牛，因為這些飼料所含的硝酸鹽會在腐敗菌的作用下被還原為亞硝酸鹽，從而引起牛中毒；不要用玉米苗、高粱苗、亞麻葉喂牛，因為它們含的氰苷會在牛的瘤胃中生成氫氰酸，使牛中毒。

三、一次別喂過多。豆科牧草的營養價值高、適口性好，但其中含有皂素（特別是幼嫩階段的牧草），牛采食過多易患瘤胃膨脹病。  

             （朱廣凱）